Gräddig ostsoppa med tre sorters ost, toppat med knaperstekt bacon (Lchf)
Gör såhär:
Häll grädde i en kastrull och salta och vitpeppra.
Lägg i ostbitar: t.ex Västerbottenost, Port salut och Munkens gräddost.
Smält dem i grädden på låg värme och rör ofta.
Krydda därefter med lite vitlökskrydda och häll på en skvätt vitt torrt vin.
Klipp baconskivor i 3 delar och lägg på ett bakplåtspapper, sätt in i ugnen på 250'c i 5-10min.
Ge soppan ett uppkok innan servering. (soppan tjocknar av sig själv utav ostarna.)
Toppas soppan med bacon och färska örter.
Klart att servera!
(Ett bra tips är att spara ostbitar som inte längre går att hyvla eller, riven ost som är över och lägga in i frysen för att ta fram och göra soppa på!
Det går utmärkt att lägga i frusna ostbitar i grädden och låta dem smälta ner långsamt på svag värme!)
