Pannbiff på en broccolimosbädd som serverades med stekt lök, gräddsås och lågkalori lingonsylt.
Ida´s broccolimos/broccolipuré:
0.5kg färk broccoli
0.5dl vispgrädde
1msk smör
2msk philadelphiaost
salt & vitpeppar
1. Koka broccolibuketter i vatten med salt.
2. När broccolin är lite fast fortfarande fast ändå mycket kokt, häll av vattnet ur kastrullen och lägg i en klick smör och mixa med mixerstav häll därefter i en skvätt vispgrädde och fortsätt mixa.
3. Efter det så lägger du i en klick philadelpiaost- naturell eller med t.ex vitlök/örtsmak och mixar lite till, smaka av med salt & vitpeppar.
4. Ställ kastrullen på plattan igen och värm om det behövs 1-2min och rör om hela tiden!
Klart att servera!