Ingredienser:
4 ägg
3 dl strösocker
½ msk vaniljsocker
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
50 g smält smör
Instruktioner:
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Vispa ägg, socker och vaniljsocker vitt och fluffigt i ca i 10 minuter.
3. Rör ut vetemjölet med bakpulvret och vänd ner i äggsmeten.
4. Tillsätt smöret och blanda försiktigt så du bibehåller luften i smeten.
5. Häll i bröad bakform, grädda ca 40-45 min.
Dulche de leche cremé
Ingredienser:
250 g rumstempererat osaltat smör
2 st. äggvitor
1,5 dl socker
½ krm salt
1 frp dulche de leche (Karamelliserad mjölk)
Instruktioner:
1. Lägg äggvitor, strösocker och salt i en kastrull. Vispa smeten lite lätt tills alla sockerkristaller har lösts upp (cirka 55 grader) på låg temperatur.
2. Ta bort skålen från värmen och vispa med en elvisp tills marängen är styv och har svalnat.
3. Tillsätt smöret i omgångar och vispa tills det blir en slät och fin kräm.
4. Tillsätt dulce de leche efter smak.
5. Fyll spritspåse och fyll kakan och dekorera ovanpå.
