Besök Tallriksmodeller.blogg.ses profil på Pinterest. myTaste.se tallriksmodeller.blogg.se - Picnick dags.. med citron sockerkaka, kokosbollar och gaffelkakor

Picnick dags.. med citron sockerkaka, kokosbollar och gaffelkakor

Barnvakt åt världens goaste syskonbarn. Idag ska vi bland annat på picknick i Nyebroparken.
I all hast fick vi fixat lite fika på morgonen innan vi åkte. Vi fick gjort citronsockerkaka och medans den stod i ugnen gjorde vi kokosbollar och gaffelkakor.

Saftig citron sockerkaka med choklad rippel och karamell crunch

Ingredienser

3 ägg
2 dl strösocker
3 dl vetemjöl
1 ½ tsk bakpulver
100 gram smör (eller mjölkfritt margarin), smältes
1 dl mjölk
½ tsk citron essens

Instruktioner

1.   Sätt ugnen på 175 grader

2.   Smörj och bröa en sockerkaksform.

3.   Vispa ägg och socker vitt och pösigt.

4.   Blanda alla torra ingredienser i en sikt, och rör i mjölblandningen under tiden du siktar i den.

5.   Häll i det smälta smöret och vätskan.

6.   Häll smeten i formen och grädda  i 30-40 minuter. Ta ut kakan när den börjar lossna i kanterna.

7.   Låt stå en stund innan du stjälper upp kakan.

8.   Dekorera ev med smält choklad el. liknande.

 

Kokosbollar

Ingredienser

100 g rumsvarmt smör
2 dl strösocker
4 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
2 msk kaffe
5 dl havregryn

Instruktioner

Kokos, strössel, hackade nötter, pärlsocker el. liknande att rulla chokladbollarna i.

1.   Rör ihop alla ingredienserna noga. Funkar finfint med elvisp.

2.   Forma runda bollar och rulla dem i kokos, pärlsocker eller strössel. Förvara i frysen eller kylen.

Gaffelkakor

Ingredienser

125 g smör   
1/2 dl farinsocker  
1 dl havregryn   
2 dl vetemjöl  

Instruktioner

1. Sätt ugnen på 180 grader.
2. Rör ihop smör och socker. Tillsätt havregrynen och mjölet.
3. Forma degen till runda kulor. Lägg dem på en bakpappersklädd plåt. Platta till dem med en gaffel.
4. Grädda mitt i ugnen ca 10 minuter eller till de ser färdiga ut.

Taggar: Baka, Citron sockerkaka, Fika, Gaffelkakor, Kaka, Kokosbollar, Picknick, Saftig sockerkaka, Småkakor, Sockerkaka;

Kommentera inlägget här :