Besök Tallriksmodeller.blogg.ses profil på Pinterest. myTaste.se tallriksmodeller.blogg.se - Bakat

Chokladtårta

Chokladtårta

Ingredienser botten

5 dl vetemjöl
5 dl strösocker
2 dl kakao

2 tsk bakpulver
2 tsk bikarbonat
2 tsk salt
3 tsk vaniljsocker
2.5 dl mjölk
1 dl neutral olja
2 st ägg 2 dl kokhett vatten

Ingredienser fyllning

350 g rumsvarmt smör
2.5 dl kakao
12 dl florsocker
1.5 dl mjölk
3 tsk vaniljsocker

Ingredienser tårtfrosting

5 dl grädde
1.5 dl strösocker
1.5 dl kakao
2 tsk vaniljsocker

Instruktioner

1.    Sätt ugnen på 180 grader.

2.    Ta fram 2 st. springformar på 22 cm. Sätt fast bakplåtspapper i botten på varje form. Smörj formarna.

3.    Bottnar:
Blanda vetemjöl, socker, kakao, bakpulver, bikarbonat, salt och vaniljpulver.

4.    Tillsätt mjölk, olja och ägg. Vispa på högsta effekt tills allt blandats.

5.    Koka upp vattnet och tillsätt försiktigt under försiktig vispning. Öka successivt farten och avsluta med att vispa på högsta effekt i 1 min så det kommer in luft i smeten.

6.    Häll i hälften av smeten i varje form. Grädda mitt i ugnen ca 35-40 min. Känn så att kakorna inte är kladdig i mitten. Låt dom svalna något i formarna innan du tar ut dom för att svalna helt under handdukar.

7.    Fyllning:
Rör smöret mjukt och sikta ner kakao, florsocker och vaniljsocker. Blanda. Tillsätt mjölken och vispa fluffigt.

8.    Frosting: Vispa ner kakaon och sockret i grädden så att det precis blandar sig. Ställ in bunken i kylen i 15 min. Vispa sen upp till fluff.

9.    Montera tårtan:
Dela varje botten i 2 lager. Bred på fyllning på varje botten och lägg dom på varandra. Spackla eller spritsa tårtan med gräddfrostingen och garnera!

 
 
Taggar: Baka fika, Chokladtårta, Elegant chokladtårta, Enkel chokladtårta, Fika, Hög tårta, Kalas, Kalas fika, Kalastårta, Recept chokladtårta, Recept tårta, Tårta, Vacker chokladtårta, Världens bästa chokladtårta;

Apelsin kladdkaka med mörk choklad kräm och italiensk maräng

Apelsin kladdkaka med mörk chokladkräm och italiensk maräng

Ingredienser kladdkaka

2 st apelsiner (skal och saft)
4½ dl strösocker
200 g smör
3 st ekologiska ägg
2 tsk vaniljsocker
1 nypa salt
3 dl vetemjöl

1/2 dl kokosflingor till att bröa formen med

Ingredienser chokladkräm

50 g mörk choklad
½ dl grädde

Ingredienser italiensk maräng

120 g Äggvita (ca 3 äggvitor)
200 g Socker
50 g Vatten
2 tsk vaniljsocker eller annan smaksättning
Ev. färg

Instruktioner kladdkaka

1.    Sätt ugnen på 175 grader.

2.    Smörj och bröda en springform med kokosflingor.

3.    Tvätta apelsinerna och skala av det yttersta skalet på apelsinen ( ej det vita, det blir beskt ). Rör socker och ägg i en bunke tillsätt apelsinskalet och saften från båda apelsinerna. Smält smöret och låt det svalna en aning innan du tillsätter de sista ingredienserna. Rör om ordentligt.

4.    Grädda kakan i mitten av ugnen i 30-35 minuter. Låt kakan svalna i någon timma före servering.

Instruktioner chokladkräm

1.    Bryt chokladen och värm försiktigt med grädden. Rör till slät kräm. Häll runt kanten på kakan.

Instruktioner italiensk maräng

1.     Vispa äggvitan till ett hårt skum.

2.     Koka under tiden sockret och vattnet till 121 grader. Rör om i början så att inte sockret bränns fast i bottnen på kastrullen men rör inte för mycket för då kan sockret kristalliseras.

3.     Häll ner den varma sockerlagen i äggvitan under vispning och fortsätt vispa tills marängen svalnat. (Tar ca. 15 min)

4.     Medan den vispar kan du om du vill tillsätta tex. färg och smak.

5.     Nu är marängen klar att användas. Den kan användas till lite allt möjligt tex. passar den utmärkt till att spritsas på cupcakes eller pajer. För att få en fin ”bakad” yta på marängen bränner man av den med en liten gasolbrännare eller sätter in det man har marängen på i ugnen (med grill) en kort stund. Spritsa marängen på kakan och bränn av.

 
Taggar: Apelsin kalddkaka med italiensk maräng, Apelsin kladdkaka med mörk choklad, Apelsin kladdkaka recept, Baka, Baka fika, Fika, Fixa fika, Italensk maräng, Kalas, Kalas fika, Kalastårta, Kladdkaka, Mjuk kaka, Recept italiens maräng, Recept kladdkaka, Recept tårta, Tårta, Vit kladdkaka, recept kaka;

Brownietårta med mjölkchokladkräm, godis och dumlefluff

Brownietårta med mjölkchokladkräm, godis och dumlefluff

Ingredienser browniebotten:

200 g smör, smält
5 dl strösocker
1 dl kakao
1 krm salt
1 msk vaniljsocker
4 ägg
3 dl vetemjöl

Ingredienser mjölkchokladkolakräm

75 g smör
½ dl strösocker
½ dl ljus sirap
1 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
1 ½ dl vispgrädde
200 g mjölkchoklad

Ingredienser dumlefluff

90 g dumlekolor
1 ½ dl vispgrädde

Instruktioner botten:

1.         Sätt ugnen på 180 grader.

2.         Bröa en rund form med avtagbar kant, 23–24 cm i diameter (bröa med ströbröd eller kokos).

3.         Smält smöret i en kastrull. Tillsätt strösocker, kakao, salt och vaniljsocker. Blanda ordentligt. Tillsätt ägg och vetemjöl och blanda ihop allt till en slät smet.

4.         Häll smeten i formen och grädda kakan längst ner i ugnen i 26–30 min. Låt den kallna i formen.

Instruktioner mjölkchokladkrämen:

1.         Smält smöret i en kastrull. Tillsätt strösocker, sirap, kakao, vaniljsocker och grädde. Låt blandningen puttra på svag värme i ca 5 min.

2.         Bryt chokladen i bitar och blanda ner dem i smeten och blanda till en slät smet.

3.         Häll chokladkolasmeten över kladdkakan. Låt kakan stå i kylen i några timmar så krämen stelnar.

Instruktioner dumlefluff:

1.    Värm upp grädden i en kastrull men var noga med att den inte får börja koka.

2.    Dela dumlekolorna i mindre bitar och rör ner dem i grädden och rör tills de smält.

3.    Häll upp i skål och ställ i kylskåpet i minst 5 timmar (helst ska den dock stå över natten).

4.    När blandningen är helt helt kall vispas den upp till en härlig fluff.
(Dubbla satsen räcker till ett lager fyllning till en 22-24 cm tårta.)

Instruktioner tårtan:

1.    Dekorera kakan med dumlefluff och godis.

 
Taggar: Baka, Baka fika, Brownie, Brownie recept, Brownietårta, Brownietårta med mjölkchokladkräm, godis och dumlefluff, Brownietårta med mjölkchokladkräm, godis och dumlefluff recept, Brownietårta recept, Bästa receptet, Dumlefluff, Dumlefluff recept, Fika, Kalas, Kalas fika, Kalastårta, Mjölkchokladkräm;