Chokladpastej
Ingredienser
115 g Philadelphiaost
100 g vispad grädde
200 g mörk choklad av god kvalité, gärna smaksatt
1 tsk vaniljpulver
2 msk whiskey
2 st. stort ägg
Instruktioner
1. Koka grädden med Philadelphiaosten, tillsätt ägget och häll det försiktigt i chokladen och mixa smeten slät med en stavmixer.
2. Fyll upp smeten i en smord form och baka den på 95 grader ca 45 min beroende på storleken på formen, smeten ska sluta dallra lätt när man puttar på formen.
3. Ta ut pastejen och låt den svalna helt.
4. Frys den sedan en liten stund så den går lätt att skära
Chokladpannacotta
Ingredienser
3 dl grädde
2 st. gelantinblad
2 msk sötströ
1 tsk vaniljpulver
2 msk kakao
Instruktioner
1. Lägg gelantinbladen i kallt vatten i minst fem minuter.
2. Blanda alla ingredienser i kastrullen utan gelantinet. Vispa ut allt väl och låt sjuda ett par minuter.
3. Dra ifrån kastrullen från plattan och rör ner gelantinbladen.
4. Häll upp i små formar och spänn plastfolie över och låt stelna i kylskåp några timmar. (Vid gjutning i silikonformar frys formen en stund före servering för att lättare få ut pannacottan i fint skick.)
5. Stjälp upp pannacottan på tallrik vid servering.
Serveras med jordnötskross, sockerfri vaniljglass och vispad vaniljgrädde.
Taggar:
Baka lchf,
Chokladpastej,
Elegant lchf dessert,
Fin lchf dessert,
Flott lchf dessert,
LCHF,
LCHF Dessert,
LCHF Pannacotta,
LCHF chokladpannacotta,
Lchef chokladpastej,
Nyårsdessert lchf;
Ris á la Malta LCHF
2 pers.
Ingredienser
1,5 dl vispgrädde
1,5 dl keso
1/2 tsk vaniljpulver
1-2 tsk sötströ
Instruktioner
1. Vispa grädden hårt.
2. Blanda keso med smaksättning.
3. Blanda kesoblandningen med grädden och lägg upp i skål.
4. Serveras med kanel, nötter, kanelrostade fröer eller bär.
Taggar:
Falsk risgrynsgröt lchf,
Gröt på keso,
Keso gröt,
LCHF Dessert,
LCHF Frukost,
Ris a la malta lchf,
falsk risgrynsgröt,
lchf,
lchf grötfrukost,
lchf juldessert;
Citronsnöägg med blåbärskompott
Ingredienser maräng
2 st. äggvitor
½ st. citron – zesten
1 krm citronsaft
2 msk flormellis
1 nypa salt
Ingredienser till kokning av snöäggen
3-5 dl mjölk
Ingredienser blåbärskompott
250 g blåbär
1 msk citronsaft
2-4 msk flormellis
1 krm vaniljpulver
Instruktioner
1. Häll mjölken i en kastrull eller traktörpanna. Sjud upp försiktigt, men ska inte koka.
2. Häll alla ingredienser till kompotten i en kastrull och sjud ihop till önskad kompottkonsistens.
3. Lägg alla ingredienser till utan flormellis i en bunke till marängen och vispa.
4. När det blivit skummigt, lägg då i flormellis och fortsatt vispa.
5. Forma ägg av marängsmeten och lägg i den varma mjölken- Låt ligga någon minut och vänd sedan ägget. Låt ligga en minut och tag upp för servering. (Låt inte äggen nudda varann i kastrullen)
6. Montera kompott och ägg och servera direkt.
Taggar:
Baka lchf,
Baka lchf fika,
Citron dessert,
LCHF Dessert,
blåbärskompott,
lchf maräng,
lchf snöägg,
snöägg,
sockerfri dessert,
sockerfria snöägg;
