(Idas herrgårdskakor)
4st (1st/plåt)
Ingredienser:
50 g jäst
3 dl vatten (ljummet)
3 dl mjölk
75 g smör
2 tsk salt
1 dl sirap (ljus)
ca 1,4-1,6 dl vetemjöl
Dekoration:
12st pumpakärnor
Gör så här:
2. Tillsätt smör, sirap och vetemjöl lite i taget.
Blanda ihop allt till en smidig deg tills degen släpper ifrån bunkens kanter, tillsätt då saltet!
och knåda degen lite till.
Låt degen jäsa under bakduk i ca. 45min.
3. Dela degen i 4st bitar och och dela varje bit på 2st, den ena biten plattar du ut till en stor kropp och av, den andra delen av degen delar du till en stor bit och 8st mindre och rulla den stora biten till en boll (huvud) och de 8st små bitarna till långa längder (ben).
4. Lägg/montera sedan ihop alla bitarna till en spindel direkt på en plåt med bakplåtspapper, (en på varje plåt) och pudra över mjöl tryck in 3st pumpakärnor på spindeln som öga, öga och mun.
5. Låt dem jäsa ca. 30 min. och grädda i ugnan på 220´c ca.8-10min.
6. Låt dem svalna på ett galler.