Mazarinmuffins (glutenfria)
Ingredienser
250 g mandelmassa
150 g smör
1 dl socker
några droppar bittermandel essens
2 ägg
1 tsk bakpulver
1 nypa salt
2 ½ dl glutenfri mjölmix
Instruktioner
1. Riv smör och mandelmassa grovt.
2. Tillsätt bittermandelolja och ägg och blanda med elvisp till en jämn smet.
3. Tillsätt övriga ingredienser och blanda med elvisp till en jämn smet.
4. Fördela smeten i muffinsformar till 2/3.
5. Grädda i mitten av ugnen i 200 grader i ca. 15 min.