1st Nallebröd
Ingredienser:
4dl vatten (ljummet)
4dl vatten (ljummet)
20g jäst
50g rumstempererat smör
10g havssalt
20g socker
ca.700g vetemjöl
Gör såhär:
1. Häll i jäst och vatten i en bunke/degblandare, rör tills jästen löst upp sig.
2. Lägg i smöret & sockret och tillsätt därefter mjölet lite i taget.
3. När degen släpper ifrån bunkens kanter, häll i saltet och blanda en stund till, sedan är degen klar.
4. Jäs i ca. 40-45min.
5. Dela degen i lagom stora bitar och forma till en nalle som på bilden och lägg dem på ett bakplåtspapper.
6. Låt den jäsa till dubbel storlek, i ca. 30min.
7. Grädda brödet i mitten av ugnen på 190´c i ca.20-25 minuter (eller tills brödets innertemperatur är minst 96´c, låt den sedan svalna på galler.