tallriksmodeller.blogg.se

Fudgen
3 dl vispgrädde 1. Sätt ugnen på 175´c.
2. Smält smöret, låt det svalna.
3. Vispa ihop ägg, socker och vaniljsocker och tillsätt kaffet.
4. Häll i mjöl, kakao och bakpulver och rör i det smälta smöret.
5. Häll smeten i en smord form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Grädda mitt i ugnen ca. 20-25 minuter. (Låt kakan svalna i formen.)
6. Blanda grädde, socker, sirap och choklad i en kastrull. Låt koka under omrörning några minuter till en tjock och blank smet.
7. Ta kastrullen från plattan och rör i smöret. Häll smeten på chokladbotten och låt kakan kallna. (Gärna i kyl)
8. Klar att servera med färsk frukt/bär och en klick lättvispad grädde eller glass.

Ingredienser:
4,5dl vispgrädde
1dl Dansukker gelésocker multi

Smaksättning:
1msk kakao
1tsk vaniljsocker

Garnering:
kolasås (jag använde färdig kolasås, Gb- o´hoj)
schweizernötschoklad (grovhackad, marabou)
hasselnötsströssel
grädde (vispad)
citronmeliss

Gör så här:
1. Blanda grädde, gelésocker, kakao & vaniljsocker i en kastrull och koka upp i 0,5-1 minut.
2. Häll upp i portionsglas, låt stelna i kyl minst 2 timmar.
3. Garnera chokladpannacottan med kolasås, grovhackad schweizernötschoklad, finhackade hasselnötter, vispad grädde och citronmeliss.

Ca. 13-15st

 

4 ägg

7 dl mjölk

3,1 dl mjöl

1 dl socker

4 tsk vaniljsocker

2 krm salt

 

Gör så här:

Blanda torra ingredienser med hälften av mjölken och vispa klumpfritt.

Vispa i äggen och sedan resten av mjölken.

Stek i smör.