En kalkon på 5.5 kilo blev det. Vi tog fryst, som givetvis behövde Tina i ca 3 dagar i kylen.
En härlig kulinarisk upplevelse! 😋
Jag fyllde vår kalkon med: Citroner, gul lök, katrinplommon, äpple, timjan, persilja, vitt bröd och salt & peppar.
Under skinnet tryckte jag in ett underbart örtsmör av: Smör, timjan, persilja, citron zezt, salt, peppar och vitlök.
På 180 grader blev det ca 40 min per halvkilo. Sen fick den vila ca 1,5 timmar.
Till detta serverade vi sås av: sky, sherry, rödvin, timjan och grädde, lite extra buljong och kryddor.
Tillbehören blev: Hasselbackspotatis, smörglaserade haricovert och brysselkål och ugnsbakad tomat med ett täcke av vitlök, persilja, salt, peppar, vitt bröd och ost.
