Dessa klubborna har bildats under 6 dygn. :)
Kandisocker klubbor
Ingredienser
1 del vatten
3,5 delar socker (brun eller vit)
hushållsfärg
smakessens
Instruktioner
1. Först hettar du upp vattnet så det nästan kokar.
2. Häll i sockret och rör så länge tills allt socker har löst upp sig och det har bildats en tjock sirap.
3. Fyll sirapen i en glasburk.
4. Doppa dina pinnar i sockermassan och rulla sedan den blöta delen i socker. Låt nu pinnen med sockret torka.
5. Låt sockerlösningen svalna några minuter.
6. Nu kan du sticka ned dina sockrade träpinnar. Dem skall inte nudda botten eller kanterna i burken. Då kommer dem att fastna och förstöras när du tar upp dem.
7. Vill du få olika färger på kandisockret måste man hälla i någon droppe karamellfärg och göra de i olika glas. En för varje färg. Man kan även tillsätta någon smakarom, typ citron, anis, m.m.
8. Nu får det hela stå och vila i minst 2 veckor utan att röra burken.
9. Allt eftersom bildas det kristaller på pinnarna, på glasets botten och på ovansidan.
10. Man bör slå sönder skicket på ovansidan efter ca 10 dagar och låta de sjunka ned i glaset. Då bildas det nya och fler kristaller.
11. När du tycker att det har bildats tillräckligt med kristaller på dina pinnar tar du upp dem och låter dem rinna av och torka.
Socker kristallerna i botten på burken delar du med en kniv eller sked och häller resten genom en sil. Sedan ska allt torka och hållas torrt och då har du även bröstsocker.
