Struvor
Ingredienser
0,25 krm salt
1 krm vaniljsocker
1 tsk strösocker
0,75 dl vatten
1 st ägg
45 g vetemjöl
strösocker
kanel
Neutral olja eller kokosfett
Instruktioner
1. Vispa samman allt till en slät smet. Låt den stå minst 30 min att svälla.
2. Värm oljan till 180°. Hetta upp struvjärnet i oljan, låt oljan rinna av järnet och doppa det snabbt ner i smeten precis upp till järnets kant.
3. Sänk raskt ner i friteringsoljan och fritera ca 1/2 min tills struvan fått en ljusbrun färg.
4. Ta upp struvan och lossa den försiktigt med en gaffel. Vänd dem i socker blandat med kanel och lägg dem på galler för att svalna.