Mintchokladmousse, vispad whiskygrädde toppat med färska hallon!
Ingredienser:
100 gram 70% mörk marabous mintchoklad
2 st äggulor
0,5 tsk ekologiskt vaniljpulver
3 dl vispgrädde
Tillgarnering: Fäska hallon, vispad grädde smaksatt med en god whiskey och citronmeliss.
Gör såhär:
1. Smält mintchokladen över ett vattenbad.2. Vispa grädden, (dock inte för hårt)
3. Blanda i vaniljpulvret och äggulorna i den lättvispade grädden.
4. Blanda sedan ner ca. 1 dl av gräddblandningen i den smälta chokladen och sedan ytterligare 1 dl till,
blanda därefter i den resterande gräddblandningen i chokladen och blanda ihop allt försiktigt.
5. Häll eller spritsa upp i portionsskålar och ställ i kylen.
6. Garnera och servera.