Maskros & Citron Pesto(Ps. Tänk på att plocka de små bladen, de stora blir bittra i smaken.)
2 dl hackade nyskördade maskrosblad
1 dl basilikablad (ca 1,5-2 dl i o-hackad volym)
½ dl ramslök
2 dl pinjenötter eller mandel
1 dl parmesan ost eller annan smakrik ost
4 vitlöksklyftor
1-2 dl rapsolja
½ citron skal och saft
1 tsk salt
Mixa alla ingredienser i matberedare tills allt har blandats och finfördelats ordentligt. Skrapa ned sidorna ett par gånger under mixningen.
