Långpannekaka - Bountykaka
Ingredienser bottenkaka
4 dl mjöl
4 dl socker
3/4 dl kakao
2 1/2 msk vaniljsocker
3 ägg
3 tsk bakpulver
250 g smält smör
2 dl vatten
Ingredienser kokoskräm
200 g kokosflingor
200 g smält smör
4 dl florsocker
2 dl kondenserad mjölk
Ingredienser chokladtopping
250 g ljus/mörk choklad
2 dl grädde
2 tsk smör
Instruktioner bottenkaka
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Klä en långpanna med bakplåtspapper.
3. Vispa ägg och socker pösigt.
4. Blanda i de torra ingredienserna.
5. Tillsätt det smälta smöret tillsammans med vattnet.
6. Rör i hop till en jämn smet.
7. Grädda kakan i mitten av ugnen ca 15 - 18 minuter.
8. Låt kakan svalna helt.
Instruktioner kokosfyllning
1. Smält smöret och låt svalna något.
2. Blanda det smälta smöret med resterande ingredienser.
3. Bred krämen över kakan och ställ svalt en stund.
Instruktioner chokladtopping
1. Värm grädden i en kastrull. Den ska bli riktigt varm, men får ej koka.
2. Ta av från plattan och bryt ner chokladen och rör runt tills all choklad har smält.
3. Tillsätt smöret, rör runt.
4. Bred chokladen över kokostäcket och ställ in i kylen.
5. Låt kakan stå till sig i kylen en stund, minst en timme eller gärna över natten.