Ingredienser till kakan:
2st ägg
2dl strösocker
3dl vetemjöl
2tsk vaniljsocker
2tsk bakpulver
3st clementiner (clementinsaft & zest/rivet skal från en clementin)
1st citron (citronsaft & zest/rivet skal från hela citronen)
1dl "vätska" citron & clementinsaft + ev. vatten
50g smält smör
Gör så här:
1. Smöra & bröa en sockerkaksform
2. Vispa ihop ägg och socker poröst.
3. Smält smör och låt svalna.
4. Häll i alla torra ingredienser förutom bakpulvret i äggsmeten.
5. Tillsätt citron & clementinzestet & saften (ev. vatten- det skall totalt vara 1dl vätska)
6. Tillsätt smöret och blanda allt.
7. Häll tillsist i bakpulvret och blanda allt försiktigt.
8. Häll i smeten i den smorda & bröade formen och sätt in i ugnen på 175´c i ca. 40 min, e.tills kakans inner temperatur är 98´c.
9. Ta ut kakan och låt svalna.
Klar att servera!